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atelier de Sucre

アトリエ・ドゥ・シュークルのレッスンやイベントの案内・レポートのブログ。
たまにおすすめの本や道具の紹介も。
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カレーランチ@おうちカフェレッスン 7月
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    おうちカフェ 7月その1

     回を重ねるごとに盛り上がってきています、おうちカフェレッスン。

     今月はチキンカレーがメインです。ひとつひとつスパイスを配合するのは面倒ですが、ポイントをおさえてスパイスを使うといいみたいです。チキンは骨付きを使用。しっかりと煮込んであるので骨からホロリと肉がはずれます。

     今回はにんじんピラフとナンを添えました。にんじんピラフはルクで炊いています。2合のお米ににんじん2本・・・。ナンは手軽に出来るようにドライイーストを使いました。アタを何割かブレンドしています。

     サブはピメント(ジャンボピーマン)のマリネとプチトマトのピクルス。どちらもこのじめっとした天気にふさわしく、さっぱりとしています。

    おうちカフェ 7月その2

      デザートはマンゴープリン!!以前テレビで紹介させていただいたものをグレードアップして紹介しました。アルファンソマンゴーを使っているので風味が豊かです。

     今月も無事にレッスンが終わりました。来月もお待ちしております〜♪
    | おうちカフェレッスン レポート | 14:40 | - | trackbacks(1) | - | - |
    http://blog.atelierdesucre.com/trackback/301914
    おうちカフェレッスン♪
    今日は念願のアトリエ・ドゥ・シュークルさんの「おうちカフェレッスン」に行って来ました〜 本日のメニューはチキンカレーとナン、ニンジンピラフ、ピメントのマリネ、プチトマトのピクルス、マンゴープリン   
    | RaKS*CeiLicaN | 2006/07/11 8:29 PM |