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atelier de Sucre

アトリエ・ドゥ・シュークルのレッスンやイベントの案内・レポートのブログ。
たまにおすすめの本や道具の紹介も。
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このお鍋でジャムとクリームを炊いています
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    画像をクリックするとこのお鍋を売っているショップにいきます・・・。

     おおっと、2月に入ってからあんまりこちらの更新が滞っていましたね。

     今回はおすすめのお鍋について。

     私は普段ジャムやカスタードクリーム、キャラメルを炊くときはホーローの鍋をお勧めしています。火が均一に入るし、手入れも銅鍋に比べると楽チン♪

     で、修行時代のスタジオでは「ル・クルーゼ」の白色のソースパンを使っていました。かなり重たいけど、上手に炊けるのでずっと欲しかったお鍋。でも日本未輸入品だったので半ばあきらめていたのです。

     が最近の「ル・クルーゼ」人気か、ひょんなところでこちらの赤のソースパンを手に入れることが出来、そちらをもっぱら愛用中〜♪

     ちなみに私は18cmのを愛用していますが、これで2合分のご飯も炊けます。玄米を炊くときはもっぱらこちら。野菜の煮物もすっごくおいしくできますしね。

     色はこちらのショップだと赤・青・オレンジですが、最近名古屋のコンランショップでアイボリーの大きさ違いのソースパンも発見。それもすっごくかわいかったですよ〜♪

     お値段も張るし、他の鍋に比べて重いけどこれ使うとやめられません、本当に。
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